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吉兰丹 Kelantan

位于马来半岛东北部,州首府是哥打巴鲁(Kota Bharu)。吉兰丹是东海岸最北的一州,邻近泰南,为马来文化的摇篮,拥有丰富的文化遗产、漂亮海滩和百年传承手工艺术。这里没有繁华都市的喧闹,却多了一份宁静纯朴的氛围。


哥打巴鲁(Kota Bharu)

皇室传统及风俗博物馆(Museum of Royal Traditions and Customs)

也称佳哈皇宫(Istana Jahar),建于1887年,于1911年重修,原是一座木造皇宫。馆内主要展示皇宫生活点滴、各种设计精致特别的纺织品,王族节庆用上的各种文物、马来传统武器(如匕首、马来短剑),还有相传丹州苏丹出巡时使用过的御船等。现时的苏丹皇宫就在博物馆附近。

王室博物馆(The Royal Museum)

建于1939年,原称为“Istana Batu”的旧皇宫,曾作为皇室婚宴与接待外宾的场地。如今则收藏了王室家族的银器、家具、服饰、汽车等,而历任苏丹的王位标识亦收藏于此。

伊斯兰博物馆(Museum Islamic)

原是丹州第一所传授伊斯兰教育的学校。此馆展示了伊斯兰艺术和手工艺品、先知穆罕默德随身物品的相片,以及具有伊斯兰历史意义重地的图片等。

丹州博物馆(State Museum)

这座建筑从殖民时期一直到1990年,皆被当作土地局的办事处来使用。后经装修改建成州博物馆,主要收藏与吉兰丹传统艺术有关的随身用具。

战争博物馆(War Museum)

建于1912年,有说是丹州由砖砌成的最古老建筑物。它原是一家银行,后改为博物馆,收藏二战及日本占领马来亚的记录和物品,当中包括日本长剑。

手工艺品博物馆(Handicraft Village and Craft Museum)

也被称为“Balai Getam Guri”在这里除可欣赏到手工艺品,亦可选购喜欢的物品,如银器、宋吉、蜡染峇迪及吉兰丹著名的木雕等。

唐人坡(KB Chinatown)

华商集中地,位于苏丹花园路(Jalan Kebun Sultan),那里有个写着“郑和坊”(Dataran Cheng Ho)的牌坊。想找华人美食,来这里就对了!这里有档马来小碗蒸饭(Nasi Kukus)生意也十分火红!

镇兴宫(Tin Hin Kong Temple)

也称“Tokong Mek”的百年妈祖庙,坐落在哥市唐人坡(Kampung Cina)村里。庙宇前殿有个吉兰丹苏丹于1879年恩赐的红色马来宫廷鼓。丹州妈祖庙有“大妈、二妈、三妈之分”(据说按庙宇建设先后排定),镇兴宫属“二妈庙”。而位于格底里(Ketereh)的赤脚圣春宫则是“大妈庙”。

米纳小姐宋吉工坊(Cik Minah Songket)

设于唐人坡,50年代已开业,连丹州王室也是他们的客户。访客除可在此了解制作“宋吉”织布的制作过程,有兴趣亦可购买成品。

文化艺术中心(Cultural Centre)

访客可在此观赏陀螺表演、皮影戏、马来传统舞蹈、马来传统乐器演奏(比如Rebana Ubi)、放大型风筝(Wau)比赛等。皮影戏与舞蹈通常在晚上进行。

中央大巴刹(Siti Khadijah Market)

以先知穆罕默德的妻子命名,呈八角形,顶端以透明圆顶来设计的四层楼建筑,买手信好去处。从生鲜蔬菜、鱼类、炸鱼/虾饼片、各类加工食品、糖果蜜饯,到家居用品、衣服等皆能找到。这里还设有马来美食中心。

苏丹伊斯迈柏特拉拱门(Sultan Ismail Petra Arch)

木质拱门,乃为纪念丹州被称为文化城而建设。来到哥打巴鲁不妨来打打卡吧!

月光海滩(Cahaya Bulan Beach)

丹州最著名海滩之一,离哥市约10公里, 旧称为“爱情海滩”(Pantai Cinta Berahi),延绵的金黄色沙滩上种满了木麻黄(Pokok Rhu)及棕榈树,附近也有不少小食摊。

竹堡市场(Buluh Kubu Bazaar)

在佳哈皇宫附近的是3层楼购物中心,专卖比较小型的手工艺品及衣饰玩具等纪念品。想专攻马来服饰的也可以去逛一逛“Bazar Tok Guru”。

瞭望台(Menara Tinjau Tambatan D’Raja Kota Bharu)

设在吉兰丹河旁的瞭望台,登高望远,从另一角度来欣赏哥市景色。

吉兰丹河船游(Kelantan River Cruise)

原来在吉兰丹也可以游船河。游客将可观赏到沿河两岸的马来村落,观察渔民的生活日常等景观。


道北周边(Tumpat)

卧佛寺(Wat Phothivihan)

创庙年份超过100年,最初称为“菩提树佛寺”,取名于该寺里百年前一棵从斯里兰卡带来种植的菩提树,据说该尚存的菩提树是丹州最老最大的树。待1973年卧佛建成后才改为“卧佛寺”,。卧佛长41.2尺、高10.7尺,为东南亚最大,世界排名第二卧佛。卧佛前方有许愿池,后方墙壁有描绘佛陀感化信徒向善的故事图。

龙舟寺(Wat Maisuwankiri)

相对同区其他泰国寺庙,这里的景观更显丰富,寺名源自庙中一艘,据说仿泰王龙船来造的黄龙舟,蜿蜒龙身环绕寺庙。庙里还有一尊3层楼高的站佛。据说寺庙已有200多年历史,当年建寺工匠多数来自泰国,极具泰国色彩。而信徒都喜欢到寺庙“冲花凉”让和尚为他们加持!

坐佛寺(Wat Machimmaram)

佛身于2000年建竣,气势庄严,高99尺,长165尺及深73尺,曾经是东南亚最大坐佛像。整个建筑集中国与泰国元素。其实庙宇本身已有逾500年历史,早期仅由3间高脚亚答屋围绕主寺组成,庙内其中一尊檀香木雕佛像更达500年历史。此庙也以“精准算命”美名而让信徒慕名前来。

七星海滩(Sri Tujoh Beach)

位于道北的Kampung Tujuh,非常靠近泰国边境。这里几乎是每年5月举行的国际风筝大赛的举办地点,许多赏心悦目,色彩斑斓的的大型月亮风筝(Wau Bulan)在此争艳斗丽。这里也设有一家风筝馆(Wau Museum)。

行佛(Wat Phikul Thong)

自1986年花了10年才建好的行佛, 高49公尺,很多人误以为是站佛,但其实佛像是呈一脚停留,一脚小跨步,有如从天边从容步行下来普度众生的姿态。

彭加兰古堡免税区(Pengkalan Kubor Dutyfree Zone)

售卖各式各样物品,尤其巧克力种类多样化也便宜。


万捷(Bachok)

双龙寺(Wat Phothikyan Phutthaktham)

简称“Wat Balai”坐落在甘榜巴莱(Kg.Balai),已有两百多年历史,正门的“双龙墙”长601尺,乃全亚洲最长;佛陀站立塑像达128尺,亦是东南亚最高站佛之一。寺里还有据说灵验的许愿树,树上吊满各色布条,形成另一种景象。这里的“蒸草药”治疗也是吸引信众的因素之一。

南海观音像(Guan Ying Statue)

建在双龙寺附近,面向南中国海的纯中国式观音塑像。

依拉玛海滩(Irama Beach)

离哥市约25公里,被认为是马来半岛最漂亮的海滩之一,许多游客喜欢在此露营、野餐。

沙柏海滩(Sabak Beach)

离哥市约15公里,沙柏海滩一带是二战时期日军登陆马来半岛之地,那里周边一带也留下多个战壕遗迹,惟已日渐受到海蚀破坏。海滩景色宜人,附近也有马来渔村,特别是这里的渔村有数十年美化和装饰渔船的传统,色彩缤纷的渔船,画面煞是好看!

士诺海滩(Senok Beach)

由于这里种了5000颗平行的木麻黄树,不经意地打造出类似韩国南怡岛般的景色,因此有“小南怡岛”之称,也成了婚纱摄影热门地。


瓜拉吉赖周边(Kuala Krai)

史东山州立公园(Gunung Stong State Park Forest)

大自然户外活动爱好者热门地,总面积达21950公顷。是许多珍贵动植物的栖息地。2018年山下的度假屋已私营化,故景管理和设施渐获改善。

史东山(Gunung Stong)

海拔1422米高,是国内爬山发烧友热爱挑战的目标之一。就算不想攻顶,也可在巴哈营地(Baha Camp)露营,观看日出和云海。

日拉望瀑布(Jelewang Waterfall)

拥有东南亚最高石壁瀑布的美名。700英尺高的瀑布顶端平台(约7层),看起来气势磅礴。

鸡山(Gunung Ayam):

精力旺盛的,也可挑战另一高峰,海拔1504米,山顶呈平地状,故适合露营看日出云海。

达蓬洞穴探险(Dabong)

也被称为大伯镇,这里有上亿年历史的石灰岩洞穴(鱼洞、短剑洞、篱笆洞、黑暗洞)让游客探险。洞穴分3条适合不同探险级别的路线。路途中还可欣赏到史东山山脉和鸡山。

Lata Berangin瀑布

高120尺的热门瀑布,由于不需要攀山涉水即能到达,因此深受当地人青睐。另一些也是当地热门的瀑布还包括Lata Rek瀑布等。


巴西富地(Pasih Puteh)

必昔甘巴尤海滩(Bisikan Bayu Beach)

是又名“Pantai Dalam Rhu”,四周长满木麻黄树,海水也清澈,适合游泳和垂钓。

瀑布游(Waterfalls)

巴西富地市是拥有最多瀑布的市镇,其中以Jeram Pasu瀑布及Jeram Lenang瀑布最受游客喜爱。


巴西马(Pasir Mas)

北京清真寺(Jubli Perak Sultan Ismail Petra Mosque)

坐落在马泰边界的兰斗班让附近。2009年建竣,仿照中国北京最古老的牛街清真寺风格来兴建,所以也被称为“北京清真寺”。如果不是一侧的宣礼塔,还真会错觉以为是华人庙宇。非穆斯林可免费借用长袍入内参观。

话望生(Gua Musang)

吉兰丹瓜拉高国家公园(Kelantan Kuala Koh National Park):拥有许多珍贵植物和鸟类。这里主要活动包括观鸟、摄影、垂钓以及森林探索。

兰斗班让(Rantau Panjang)

兰斗班让跟泰国只有一河之隔,因此很多商店摊档都卖着泰国货,据说很多人最爱在这里买钢锅,所以如果在哥市买不够,可在此继续血拼!


吉兰丹美食推荐

兰花饭(Nasi Kerabu)

以蝶豆花汁煮成蓝色米饭,再配上炒香椰丝、鱼松、姜花、生鲜蔬菜丝、辣椒、鱼露(Budu)、炸鱼/虾饼片、炸鱼或炸鸡一同享用。

达岗饭(Nasi Dagang)

跟登州版本稍有不同,通常是红米混白米一起煮,也会拌入辛香料和椰浆,色泽偏红。除配搭鲔鱼,也可随意搭配鸡肉或牛肉等。

小蒸碗饭(Nasi Kukus)

就是米饭装在小铝制碗个别蒸煮,再配以各种马来菜肴,如咖喱、炸鸡等进食。

隆邦饭(Nasi Tumpang)

马来古老饭食,属轻食类,用香蕉叶包裹,卷成牛角圆锥模样,里面一层米糕(Nasi Kapit或者一般人较熟悉,类似Ketupat的Nasi Himpit)、一层馅料,层层相叠。馅料通常是鱼松、咖喱鱼、咖喱虾、煎蛋等。

杂菜饭(Nasi Lauk)

就是大家所熟悉的杂菜饭,各式各样熟食菜肴任君选择。

生食菜饭(Nasi Ulam)

Ulam是各式生食蔬菜的总称,在一般马来杂饭档都找到。正宗东海岸式,除提供叁巴马来盏蘸酱,还会提供鱼露(Budu)和Tempoyak(发酵榴莲制成的酱料)作为Ulam的基本混酱。

叻叁(Laksam)

类似“厚版”猪肠粉,但口感较有嚼劲的粘米粉卷,淋上用鱼肉、辛香料、阿叁片、椰浆等熬煮的奶白色汤头,再加入蔬菜(如黄瓜丝、芽菜、姜花等)、辣椒叁巴(Sambal),风味独特。

青叶饭(Khao Jam)

由兰花饭演变而成的“福建暹”版本,绿色的饭乃用班兰、薄荷、紫苏、黄姜等十几种野菜香草榨出来汁煮成,再配合炒香甘榜鱼松、切幼或切丝的簿荷、香茅、姜花、叻沙叶、包菜、长豆、黄瓜、大葱、炸鱼饼片等一起吃。

泰式料理(Thai Cuisine)

由于毗邻泰国,因此丹州饮食也受泰国文化影响,因此这里能找到好吃的泰式料理。

吉兰丹式烤鸡(Ayam Percik)

独特之处在于烧烤之时,抹上用辣椒、姜蒜汁、椰浆等辛香材料调配而成的特制酱料,香气即时升级。

椰壳烤鸡(Coconut Grilled Chicken)

位于华卡峇鲁一家餐馆的招牌菜,甘榜走地鸡抹上姜汁和盐,再用大量椰壳来烤鸡,鸡肉带自然烟熏味且鲜嫩多汁,再配上独门蘸酱,吸引很多捧场客。

叁巴牛肉松(Sambal Daging)

也叫“Serunding Daging”,带有芫荽籽的香气,除了牛肉还有鸡肉松、鱼肉松。想了解制作过程及买到最新鲜的肉松,可到吉兰丹河对岸的最大生产地Kampung Laut。

鱼条(Keropok Lekor)

用鱼浆混合几种粉类制成。跟登州不同是,丹州通常使用煎炸方式,口感软中带硬,再蘸上辣椒酱享用。

鸡蛋加央面包(Roti Titab)

厚吐司一面用牛油煎香后,中间摆一颗半熟蛋,四角再铺上加央。这是一道哥市华人茶室老板自己改良的特色吃法。

吉兰丹必买推荐:炸鱼/虾饼片、鱼露、各式肉松、各式手工艺品例如风筝、陀螺、宋吉布、蜡染峇迪布、钢锅等。

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